先日中国出張に行った人から「おみやげ」と言う事で中国茶を頂いたので飲んでみた。
茶にはあまり詳しくないのだが、所謂「青茶」と言うものではないかと思う。同じ「青茶」系統である烏龍茶とは味も香りも違うが、独特の風味がある。想像していたほど「特殊」な味や香りがある訳でもないので、これはこれで悪くない、と思った。
問題は私が前述のように茶に詳しく無いので、どのように入れたら良いのか分からない事。取り敢えず普通に急須から淹れているけれど、美味しく頂くための湯の温度や抽出/蒸らし時間、注ぎ方などが分からないので困る。もしかしたらすごく勿体ない飲み方をしてるのでは？と思ったら怖くて夜も眠れない…
